昼の暑さの名残もありつつ、日暮れは幾分涼しい風が山梨店を吹き抜けます。

 

夏の夜、味にてご用意いたします、コースメニューのご紹介です。

 

 

 

コース8000円

前菜

 

すいとろ

 

自家製煮貝、共地のジュレ添え

 

彩り鮮やかな前菜を始め、旬野菜や地元食材をふんだんに使用

 

涼を楽しめるコースとなっております。

 

汁物としていただくすいとろは、見た目も涼しい一品

長芋の甘みと、出汁の旨みが体にやさしい味わいです。

 

 

旬野菜冷やし鉢

 

和牛赤みそ煮

 

松茸ご飯

 

 

メインは、和牛を赤みそ柔らかく煮込んだ一品

 

そしてコースの最後は、土鍋で炊き上げた松茸ご飯

 

三つ葉と松茸の贅沢な香り、味わいをお楽しみいただけます。

 

 

 

 

 

今回ご紹介した8000円のコースのほかに、

4000円、6000円のコースもご用意いたしております。

それぞれ前菜から始まり、メイン料理をお出しした後

山梨の郷土料理である、おざらをお召し上がりいただけます。

 

 

この地で採れた竹筒をうつわに

太めの冷やし麺と、濃いめに作られたつゆ

竹の香りとご一緒にお楽しみください。

 

それぞれお食事のあとは、お茶と甘味のご用意がございます。

 

 

緑に包まれた夏の夜

どうぞごゆっくりお過ごしください。

 

 

 

 

 

また、evam eva yamanashiでは、8月営業日変更がございます。

 

8月13日(日) 味 夜営業あり(~21:30)

 

8月17日(木) 臨時休業

※8月16日(水)は通常定休となります。

 

ご迷惑をおかけ致しますが、お間違いのないよう

宜しくお願いいたします。

 


 

日に日に暑さも増してまいりました。

 

夏の盛り、葉月 昼のお膳をご紹介いたします。

旬の一皿、揚げちりめんと長芋、甲州地どりの冷製茶碗蒸し、

旬菜冷やし鉢、梨北米、なめこの味噌汁

2,200円(+税)

 

 

今月の旬の一皿は、鴨肉や和牛、甲斐サーモンをふんだんに使用した一品

一口サイズで、それぞれの味わいをゆっくりお楽しみいただけます。

 

冷製茶碗蒸しは、甲州地どりの卵を使用した濃厚な味わい

彩りの青ゆずの爽やかさが夏に合います。

 

 

一汁三菜を基本としたお食事とともに、炭酸が涼しいジュースもご用意いたしております。

 

今回の旬のジュースは、ぶどうジャムのソーダ割り

赤みがかったぶどうの果肉を砂糖と煮詰めたジャム

そこにレモンの酸味をアクセントに加えた

彩り鮮やかなジュースです。

 

昼のお膳とご一緒に、こちらのジュースもお楽しみいただけます。

 

涼やかな店内で、ごゆっくり夏のひと時をお過ごしください。

 

 

また、evam eva yamanashi では8月営業日に変更がございます。

 

8月13日(日) 味 夜営業あり(~21:30)

8月17日(木) 全館 臨時休業

 

ご迷惑をお掛けいたしますが、お間違いのないよう宜しくお願い致します。


 

7月29日(土)、30日(日)に開催される夏祭り

この2日間、味では特別メニューを数量限定でご用意しております。

 

季の膳

3,500円

 

 

桐であつらえたお弁当箱には、丁寧に仕込まれた旬のお味

 

彩りも鮮やかに。

 

桐の上品な芳香に包まれながらお楽しみいただけます。

 

 

桐のお弁当のほかに、

ご飯、煮物、椀物、香の物、そして甘味もお付けいたしております。

 

数量限定のため、お早めのご予約をお薦めしております。

 

 

 

夏のひとときに、特別なお食事を

 

 

みなさまのご来店、ご予約お待ちしております。

 

 

 

季の膳 ご予約方法

 

お電話でのご予約

evam eva yamanahsi 味 tel : 055-267-8342までご連絡ください。

※尚、30日(日)はご予約数に達しているため、締切とさせていただきます。


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