時折の雨に 一層緑を深く感じられるこの季節

 

 

 

evam eva yamanashi 味では、今週18日(土)より

季節の甘味 シトラスのパフェがはじまります

 

 

 

 

 

シトラスのパフェ

 

 

 

 

 

ライムやレモン、グレープフルーツなど柑橘果実をソルベやジュレに

 

ブルーベリーは摘みたての瑞々しさを感じます

 

 

 

 

 

綿毛のようなシュクル・フィレは食感と甘さを楽しみながら

重なり合う果実の香り、酸味

 

そしてほのかに感じる柑橘の苦み爽やかな 初夏のパフェ

 

 

 

 

ぜひご賞味ください

 

 

 

 

 

 

 

 

evam eva yamanashi 味

 

営業時間

昼  11:30-14:00

茶房 11:00-19:00

夜  17:30-21:30(L.O. 20:00)

水曜定休、火曜夜休業

 

tel. 055-267-8342

mail. aji@evameva.com

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

初夏を感じる天気に、木々や草花も一層青々と茂ります

 

 

 

 

味 皐月のお食事のご紹介です

 

 

 

 

 

 

 

 

昼のお食事  2,500円+税

 

 

 

信玄鶏の甘酢かけ

丘ひじきとえのきのお浸し

自家製おぼろ豆腐

蕗と大場の春巻き

湧水鱒のわらび巻き

 

ごはん

沢煮椀

うどの金平

 

一口甘味

 

 

 

 

自家製のおぼろ豆腐

 

 

 

 

前菜

 

 

 

 

豊かな土壌と水、あたたかな陽射しを受けて今年も大きく育ったこの地の食材

 

採りたてを新鮮なうちに料理へと仕立てます

 

 

 

 

蕗は大葉と春巻きに

 

筍は県産の信玄鶏の甘酢かけとともに

 

 

 

 

 

 

 

 

爽やかな風に ひらひらと舞う笹

窓から眺めるその様子に 涼を感じながら

 

 

昼のお食事をお楽しみください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のお食事  5,500円+税 *コース料理

 

 

アスパラのスープ

 

 

淡い色合い 爽やかな冷製スープになります

 

 

 

 

前菜

 

 

 

 

真鯛の甘酢かけ

 

 

 

 

 

さっぱりとした魚料理のあとは、鴨ロースの煮びたしへと続きます

 

 

 

 

 

 

 

旬のごはん

 

筍と蕗を一緒に土鍋で炊き上げたごはん

湯気とともに芳醇な香りが楽しめます

 

 

 

沢煮椀、うどの金平とご一緒にお召し上がりください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

長らくご好評いただいた苺のパフェはGWまでお楽しみいただけます

 

甘すぎず、酸味とのバランスがちょうどよい山梨の苺を使用したパフェは

食後にさっぱりとお召し上がりいただける軽やかさです

 

 

 

 

 

 

 

連休中は混み合う予想となりますので、

事前のご予約をお薦めしております

 

また、連休に合わせて営業予定も変更がございます

詳しくは下記をご覧ください

 

 

 

 

みなさまのご来店を心よりお待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

evam eva yamanashi 営業予定

 

4月30日(火)、5月1日(水)

色、形  通常営業

味    夜休業(昼、茶房のみ営業)

 

5月7日(火)

色、形  通常営業

味    茶房のみ営業(昼、夜休業)

 

 

 

evam eva yamanashi 味

山梨県中央市関原885

 

昼  11:30-14:00

茶房 11:00-19:00

夜  17:30-21:30(L.O. 20:00)

水曜定休、火曜夜休業

 

tel. 055-267-8342

mail. aji@evameva.com

 

 

 

 

 


 

 

 

 

 

あたたかな陽射しと新緑に包まれた

evam eva yamanashi  GWの営業予定のお知らせです

 

 

 

 

 

 

4月30日(火)

色、形   通常営業

味     夜休業(昼、茶房のみの営業)

 

 

5月1日(水)

色、形   通常営業

味     夜休業(昼、茶房のみの営業)

 

 

5月2 ~6日

色、味、形 通常営業

 

 

5月7日(火)

色、形   通常営業

味     茶房のみの営業

 

 

5月8日(水)

定休日

 

 

 

 

 

長閑に、 ゆったりと時が流れてゆくこの地で

 

喧噪から離れて、心と身体の滋養となるようなひとときを

 

 

 

 

この機会に、evam eva yamanashi へぜひ足をお運びください

 

 

 

 

GW期間中開催

 

evam eva 全店イベント

 

bon voyage

 

4.19 fri _ 5.6 mon

 

色において、旅をテーマに、トラベルバッグや帽子、

本などの小物が揃います

また、軽やかな素材を使用し、さまざまな着方が楽しめる

お洋服も並びます

 

 

木工作家・五十嵐裕貴個展

 

4月27日(土)― 5月13日(月)open 11:00-19:00

*1日(水)は通常営業 *最終日は17:00閉廊

 

木工作家・五十嵐裕貴氏による約1年半ぶりとなる個展を

形にて開催いたします

木の腐食や節をそのまま生かした、自然の息吹感じる作品

をぜひご覧ください

 

 

 

 

evam eva yamanashi

山梨県中央市関原885

 

色 shop

11:00-19:00

tel. 055-267-8341

 

味 restaurant

昼  11:30-14:00

茶房 11:00-19:00

夜  17:30-21:30(L.O. 20:00)

tel. 055-267-8342

 

形 gallery

11:00-19:00

tel. 055-267-8343

 

 


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