蝉の声を遠くに 肌をなでる風は秋を纏って

 

庭先の楓は早くも色を移ろわせています

 

 

 

 

 

 

味 長月のお食事のご紹介です

 

 

 

 

昼のお食事  2,500円+税

 

 

翡翠茄子

椎茸、牛蒡のマリネ

湧水鱒のタルタル揚げ

自家製豆腐 だし

 

信玄鶏のソテー レモンソース

 

ごはん

赤出汁椀

昆布の佃煮

 

 

 

 

 

前菜

 

 

夏から秋へ

うつろう季節とうつろう旬

 

今の味わいを少しずつお召し上がりいただけます

 

 

 

 

 

信玄鶏のソテー レモンソース

 

 

甘く瑞々しい葡萄と 熟した無花果を添えた

信玄鶏のソテーはレモンソースでさっぱりと

 

 

 

 

夏野菜や香味野菜を刻んだ「だし」は

自家製の豆腐と一緒に

 

やわらかく甘みのある豆腐に、食感のアクセントが楽しめる一品です

 

 

 

 

 

 

食後は一口甘味をご用意いたしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のコース料理  5,500円+税

 

 

 

 

牛蒡のスープ

 

 

これから旬の牛蒡をそのままスープに仕立てました

 

チップスを割って一緒にお召し上がりいただければ、

香ばしさも加わりまた一味違った味わいをお楽しみいただけます

 

 

 

 

 

 

前菜

 

 

 

 

 

信玄鶏のソテー レモンソース

 

 

 

 

 

湧水鱒の柚子香焼き 秋野菜浸し

 

 

 

八ヶ岳の冷たい湧水で育った鱒

柚子の香りをのせて焼き上げています

 

歯触りの良い身と、季節感じる香りが心地よい一品です

 

 

 

 

 

今月の土鍋ごはんはさつま芋の炊き込みごはん

 

 

秋の味わいを一足先に

 

鮮やかな色合いがうつくしい 炊き込みご飯となっています

 

 

 

 

 

 

 

 

食後はお茶と甘味をご用意いたしております

 

 

 

竹林揺れる長月の夜

ゆったりとお食事の時間をお楽しみください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、茶房では季節の甘味として

桃とブドウのパフェをご用意いたしております

 

 

 

 

 

瑞々しい2つの果実をふんだんに使用した軽やかなパフェ

 

豊かな自然の中で育まれた山梨の味わいをこの機会にぜひご賞味ください

 

 

 

 

 

*仕入によって、一部内容が変更になる場合がございます

ご了承ください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巡る季節とともに

お食事も秋らしい食材が出てきました

 

庭先には栗や柿がだんだんと色づき

旬を迎えようとしています

 

 

実りの秋

 

季節を楽しんでいただけるようなお食事をご用意して

みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます

 

 

 

evam eva yamanashi 味

山梨県中央市関原885|水曜定休

055-267-8342

aji@evameva.com

 


 

 

暦の上では立秋を迎えましたが、

まだまだ暑い日々が続きます

 

 

夏から徐々に秋へ

季節の甘味も旬を追って新しく変わります

 

 

 

 

葡萄と桃のパフェ   1,500円+税

* 8月10日(土)より

 

 

 

 

 

淡く透き通る桃のジュレと 深い色合いの巨峰のゼリー

 

グラデーション美しい層の上には

甘く熟れた桃、瑞々しいシャインマスカットや巨峰の果実が重なります

 

 

 

 

 

2種類のソルベをのせ

薄氷を想わせる 飴細工をしつらえて

 

 

 

果実の味わいと涼やかさ感じる 季節のパフェ

 

今週土曜日よりはじまります

 

 

 

 

 

 

 

先にご紹介いたしました、カレープレートと合わせて

こちらもぜひご賞味ください

 

 

みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます

 

 

 

evam eva yamanashi 味

山梨県中央市関原885|水曜定休

055-267-8342

aji@evameva.com

 

お盆期間中は休まず営業いたします

 

 


 

8月10日(土)より、

昼のお食事以降(14:00~)にお召し上がりいただける

カレープレートがはじまります

 

 

 

 

カレープレート(サラダ付き)

 

1,500円+税

 

 

 

 

十六穀のごはんに2種類のカレーが楽しめるプレート

 

 

 

レンズ豆と生姜のココナッツカレーは

マイルドな味わいながらも、生姜の辛さがアクセントに

 

トマトをベースにしたチキンカレーは

スパイスの辛さと、トマトの酸味爽やかなカレーです

 

 

 

 

お好みでレモンをかければ

さっぱりとした味わいに

 

 

季節の野菜のマリネや、サラダと一緒に

evam eva のカレープレートをお楽しみください

 

 

 

 

 

 

*仕入によって内容が一部変更となる場合がございます

ご了承ください

 

 

 

 

 

 

 

 

また、10日(土)には季節のパフェも新しく変わります

こちらはまた後日お知らせいたします

 

 

 

 

 

 

 

【お知らせ】

20日(火)にて、味では茶房のみの営業予定となりますが、

営業時間内(11:00-19:00)にてカレープレートのご用意がございます

ご予約も可能ですので、下記連絡先にご連絡ください

 

 

 

 

木陰が濃くなる 夏の昼下がり

 

どこからかそよぐ風に、一時の心地よさを感じます

 

 

 

お盆期間中は休まず営業いたします

この機会にぜひご賞味ください

 

 

 

evam eva yamanashi 味

山梨県中央市関原885|水曜定休、火曜夜休業

tel. 055-267-8341

mail. aji@evameva.com

 

 


1 / 29 12345...1020... 最後 »