2019-03-01弥生 味 お食事

 

あたたかな日がだんだんと増え、やわらかな陽射しに心地よさを感じます

 

弥生 お食事のご紹介です

 

 

 

 

 

 

 

昼 2,500円+税

 

 

 

 

春の訪れ 弥生のお食事

 

 

焼き筍と空豆の 香りと甘み

お庭で採れた蕗を使用した蕗味噌と一緒にお召し上がりいただけます

 

彩り豊かにな湧水鱒と春野菜のタルタルは 見た目も華やかに、春の息吹を感じます

 

 

 

 

よもぎ豆腐の揚げ出し

 

 

旬の蓬を練り込んだ豆腐の揚げ出しは香り爽やかな一品

 

春の山菜 瑞々しいうるいを浮かべて

 

 

 

 

 

 

 

食後は、一口甘味でさっぱりと

 

お席の状況で、茶房へのご移動も可能です

ご希望の際はスタッフにお申し付けください

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のコース 5,500円+税

 

 

新じゃが芋のスープ

 

 

甘みのある新じゃがのスープ

ピリッと胡椒を効かせて

 

 

 

 

前菜

 

 

風味、香り、味わい

春の恵みを少しずつお楽しみいただけます

 

 

 

 

 

富士桜ポークの酒粕漬け

 

 

酒粕に付け込んだ県産の富士桜ポークをシンプルにソテーしました

 

噛むごとに素材の甘みを感じます

柚子胡椒や黒胡椒をアクセントにお楽しみください

 

 

 

 

 

 

 

5,500円のコースでは、甘味も含め全8皿のコースとなります

 

また、コースの他に3,500円+税のお食事もご用意いたしております

詳しくは下記お問い合わせ先よりご連絡ください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ひと雨ごとに、草木の芽吹きを感じる 雨水の季節

お食事とともに、庭先のうつろう景色もお楽しみいただけます

 

みなさまのご来店を心よりお待ちしております

 

 

 

 

evam eva yamanashi 味

昼  11:30-14:00

茶房 11:00-19:00

夜  17:30-21:30(L.O. 20:00)

水曜定休、火曜夜休業

 

予約、お問い合わせ先

tel. 055-267-8342

mail. aji@evameva.com