2019-04-01卯月 味 お食事

 

 

 

淡い桜の色が空に映える 麗らかな春の日々

 

 

 

 

 

 

 

 

味 卯月のお食事のご紹介です

 

 

 

 

 

 

 

昼のお食事  2,500円+税

 

 

 

 

前菜

 

庭で採れた蕗の白和え

 

八ヶ岳の雪解け水で育てられた湧水鱒は南蛮漬けに

 

 

 

新鮮な卵はブリュレに仕立てて

少しグラデーションがかる色味が前菜を彩ります

 

 

 

 

 

筍豆腐 銀餡

 

 

筍の食感が楽しめる一品

旬の空豆の香りと甘みがアクセントになります

 

 

 

 

 

 

 

 

食後は一口甘味を

今月は八朔の寒天をご用意いたしております

 

 

 

また、庭内を散策するのに良い季節となりました

お食事のあとは、ゆっくり自然を感じてみてはいかがでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のお食事  5,500円+税

 

 

 

桜の花のお吸い物

 

 

花を浮かべて、香りを楽しみながら

 

 

 

 

 

前菜

 

 

 

 

牛肉の味噌漬け

 

 

 

味噌漬けにした牛肉に じっくり火を通して

 

噛むごとに味わいが広がります

 

 

 

 

 

 

桜えびのかき揚げ 山菜の天麩羅

 

 

鮮やかな桜えびと旬の山菜の天麩羅は桜塩をつけてお召し上がりください

 

 

 

 

 

ご希望の方は天茶のご用意も

 

 

 

 

 

土鍋で炊き上げた新生姜の炊き込みご飯とともに 春の味わいをお楽しみいただけます

 

 

 

 

また、県産ワインや地酒など多数ご用意いたしております

 

春の宵、竹林を眺めながらゆったりとお食事の時間をお過ごしください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

みなさまのご来店、ご予約を心よりお待ち申し上げております

 

 

 

 

 

evam eva yamanashi 味

昼  11:30-14:00

茶房 11:00-19:00

夜  17:30-21:30(L.O. 20:00)

水曜定休、火曜夜休業

 

tel. 055-267-8342

mail. aji@evameva.com