いつも、evam eva yamanashi をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

 

 

誠に勝手ながら、10月1日(日)より味 restaurant のランチ・ディナーの営業を一旦お休みさせていただきます。

 

お食事の在り方を考え、よりevam eva らしいお食事をご提供できるよう、

お時間をいただきたく思います。

お食事再開の目途が立ちましたら、改めてご案内させていただきます。

 

尚、茶房につきましては、通常通り営業させていただきます。

 

みなさまには大変ご迷惑をお掛けしますが、ご理解の程、宜しくお願いいたします。

 

 

 

 

 

お問い合わせ先

evam eva yamanashi 味

tel : 055-267-8342   mail : event@evameva.com

 


 

日が暮れ始めますと、

昼に鳴いていた蝉と代わり、夜は鈴虫の音色が響きわたっております。

 

秋深まる長月 夜のメニューのご紹介です。

 

コース6000円

前菜

 

七茸真丈

 

秋河豚の炙りと蓮芋

 

菊蕪と子持ち鮎の炊き合わせ

 

 

それぞれに個性が引き立つ美しい小鉢と、季節の葉に乗せた前菜

漆の色合いに菊の花が映える椀物

盆に芒を乗せた炊き合わせなど、

 

目で見て、舌で味わって、秋を存分にお楽しみいただけるお食事となっております。

 

 

 

 

秋茄子と和牛

 

メイン料理は、秋茄子と和牛を使用した一品

大根おろしと柚子胡椒のあんで、さっぱりとお召し上がりいただけます。

 

味覚の秋を、どうぞごゆっくり満喫ください。

 

 

 

 

今回ご紹介いたしました6000円コースの他に、4000円、8000円のコースがございます。

4000円コースでは、前菜含め5品をご用意いたしております。

8000円コースでは、前菜含め5品をお召し上がりいただきました後、土鍋で炊き上げた栗ごはんを

ご用意いたしております。

 

 

ごろっと入った大きな栗は、色も鮮やか

この時季ならではの味わいを、お楽しみください。

 

 

お食事の後は、お茶と甘味のご用意もいたしております。

 

 

 

 

 

少し高台にある山梨店

自然豊かなこの地で眺める月は、風情があります。

 

そんな景色もお楽しみいただきながら、秋の夜をどうぞおくつろぎください。

 

 

 

 

尚、味の営業一部変更につきまして、

 

9月より、第二、第四木曜日は、ランチ・ディナーをお休みさせていただき、

茶房のみの営業(11:00~18:00)となります。

※色は通常営業

 

みなさまには大変ご迷惑おかけいたしますが、

お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。

 

 

 

ご予約、お問い合わせはこちらから。

evam eva yamanashi 味

tel : 055-267-8342

※水曜定休

※第二、第四木曜日はランチ・ディナー営業無し

※週末は混み合うため、事前のご予約をお薦めしております。


残暑の厳しさも次第に和らぎ、

いよいよ秋が感じられる時季になってまいりました。

 

長月 昼のお膳のご紹介です。

 

旬の一皿、里芋,枝豆,海老の青唐みそ和え、菊蕪と子持ち鮎の炊き合わせ、香の物、

梨北米、丸十の味噌汁

 

2.200円+税

 

 

 

 

 

旬の一皿は、秋の訪れが感じられるようなお料理を、いちょうの葉に乗せて

 

炊き合わせは、子持ち鮎の甘露煮とともに、

瑞々しい蕪を菊の花の形に仕上げた、繊細な一品

 

 

初秋の風に揺れる竹林を眺めながら

どうぞごゆっくり、お食事をお楽しみください。

 

 

お食事後には、お茶と甘味もご用意いたしております。

タイミングにより、茶房に移動してお召し上がりいただけます。

 

喧噪のない静かな空間の中で、くつろぎのひとときをお楽しみください。

 

 

 

尚、味の営業一部変更につきまして、

 

9月より、第二、第四木曜日は、ランチ・ディナーをお休みさせていただき、

茶房のみの営業(11:00~18:00)となります。

※色は通常営業

 

みなさまには大変ご迷惑おかけいたしますが、

お間違いのないよう、よろしくお願いいたします。

 

 

 

ご予約、お問い合わせはこちらから。

evam eva yamanashi 味

tel : 055-267-8342

※水曜定休

※週末は混み合うため、事前のご予約をお薦めしております。