一雨ごとに春が近づく

雨水の暦

 

 

味 弥生のお食事のご紹介です

 

 

 

 

昼のお食事  2,500円(税抜)

 

 

茶玉子

豆腐の味噌漬け

芽キャベツと文旦のマリネ

 

湧水鱒の蓮根蒸し 柚子胡椒餡

 

富士桜ポークの角煮

 

ごはん

なめこの赤出汁椀

 

一口甘味

 

 

 

 

丸皿にしつらえた 春の前菜

 

 

柔らかく炊いた富士桜ポークの角煮

彩り豊かな芽キャベツと文旦のマリネ

 

半熟に仕上げた茶玉子は

ほんのりほうじ茶の香りを楽しめます

 

 

 

 

湧水鱒の蓮根蒸しは柚子胡椒餡をかけて

 

 

 

 

 

 

食後は一口甘味をお召し上がりいただけます

 

 

 

 

 

 

 

夜のコース料理  5,500円(税抜)

 

 

 

 

蓮根のすり流し

 

 

とろみのある なめらかな汁物に

蓮根チップスを添えました

 

崩して食感、味わいのアクセントに

 

 

 

 

前菜4種

 

 

旬の味わいを少しずつ

お愉しみいただけます

 

 

 

 

富士桜ポークと芹の煮びたし

 

 

薬味の食感、香りとともにいただく富士桜ポークは

余分な脂を落としさっぱりとお召し上がりいただけます

 

 

 

 

桜海老と三つ葉のかき揚げ 山菜の天麩羅

 

 

素材の香り、味わいを軽やかに楽しめる一皿

 

お好みで桜塩を付けて

 

 

 

 

 

今月の土鍋ごはんは

春の味覚 筍のごはんとなります(+500円)

 

 

 

 

瑞々しい筍は

食感も愉しめるよう大き目に切り分けました

 

木の芽の彩りもうつくしい、旬のごはんとなります

 

 

 

 

 

食後はお茶と甘味をご用意いたしております

 

 

*仕入れにより内容が一部変更になる場合がございます

 

 

 

 

 

 

 

 

また、3月20日よりevam eva yamanashi 3周年記念企画を

開催いたします

 

 

event

 

3周年

3月20日(金・祝)-4月6日(月)

 

詳しくはこちらをご覧ください→ event / 3周年

 

 

 

 

evam eva yamanashi 味

山梨県中央市関原885

水曜定休、火曜夜休業

055-267-8342

aji@evameva.com

 

 

 

 


 

 

 

3周年 特別イベント

 

 

茶寮

 

3月20日(金・祝)、21日(土)

※コロナウィルス感染拡大の為、茶寮は中止となりました

誠に申し訳ございません。

 

 

 

 

菓子屋ここのつ・溝口実穂氏、櫻井焙茶研究所・櫻井真也氏、

蕪木・蕪木祐介氏のお三方をお迎えして、2日間にわたり茶寮を開きます

 

 

20日は「春薫る」と題して、糧菓とお茶、珈琲のコースをお愉しみいただける

一夜限りのお食事会となります

21日はお茶と珈琲のコースに分かれ、

菓子とともにそれぞれの味わいを深くお愉しみいただける会となります

 

この貴重な機会にぜひご参加ください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

菓子

菓子屋ここのつ 溝口実穂

 

お茶

櫻井焙茶研究所 櫻井真也

 

珈琲

蕪木      蕪木祐介

 

 

 

 

「春 薫 る」  3月20日(金・祝)

 

菓子屋ここのつの糧菓に、櫻井焙茶研究所のお茶と蕪木の珈琲の

ペアリングをお愉しみいただけるお食事会です

 

時間| 17:30-19:30

定員| 14名

料金| 15,000円(税抜)

 

 

 

「茶 席」  3月21日(土)

 

菓子三種とともに、

お茶と珈琲をそれぞれのコースにて

お愉しみいただけます

 

時間| 1. 11:00-12:30 珈琲のコース

ああああ2. 12:30-14:00 お茶のコース

ああああ3. 14:00-15:30 珈琲のコース

ああああ4. 15:30-17:00 お茶のコース

ああああ5. 17:00-18:30 珈琲のコース

定員| 珈琲のコース:各6名 お茶のコース:各8名

料金| 7,000円(税抜)/1コース

 

 

 

予約方法

▽2月29日(土)AM8:00よりメールにて受付開始

件名「春薫る/茶席 申し込み」、お名前、電話番号、ご予約人数(最大2名様まで)、

ご希望のコース番号(第二希望まで可)をご記入の上、下記アドレスにてお申込みください

 

*「茶席」予約について

両コース続けての参加も可能となります

その場合、ご希望のコース番号を以下のようにご記載ください

例)第一希望:1→2

あああ第二希望:3→4

 

*受付開始前よりいただいたメールは無効とさせていただきます

aご了承ください

*ご予約の方は、代金先払いとさせていただきますので、

aメールにてお振込み先をお知らせいたします

aお振込みが完了するまでは予約確定となりませんので、ご留意ください

*万が一のキャンセルの場合は4日前までにご連絡ください

aそれ以降はキャンセル料が発生いたします

 

メールはこちらから→event@evameva.com

 

 

 

 

 

その他、3周年特別企画の内容に関しては

こちらをご覧ください

event / 3周年

 

 

 

event

 

3周年

3月20日(金・祝)―4月6日(月)

*水曜定休

 

 

evam eva yamanashi

山梨県中央市関原885

055-267-8341(11:00-19:00)

 

 

 

 


2020-02-14event / 3周年

 

 

event

 

3周年

 

 

3月20日(金・祝)― 4月6日(月)

*水曜定休

 

 

 

 

evam eva yamanashi はおかげさまで

3周年を迎えることとなりました

 

これまで多くの皆様にご愛顧賜りましたこと、

心より感謝申し上げます

 

 

 

これを記念しまして、

3月20日(金・祝)よりイベントを開催いたします

 

 

 

 


 

形 gallery

 

 

特別展示 ‘うつろう色’

 

 

 

 

 

6名の作家にご参加いただき、

時とともに移りゆく 色の美しさや儚さを

手にとれる形へと表現していただきました

 

 

空気に溶け込むような なめらかな曲線

 

揺らぎのある色合い

 

 

暮らしの中で、ふと景色を眺めるような

繊細な作品が並びます

 

 

 

 

新しい季節の訪れを感じる頃

 

どうぞ足をお運びください

 

 

 

– 参加作家

 

木工  五十嵐裕貴

 

陶器  一柳京子

 

磁器  大谷哲也

 

金物  金森正起

 

ガラス 津田清和

 

和紙  ハタノワタル

 

 

衣   evam eva

 

 

 

展示の詳細は後日改めてお知らせいたします

 

 

 


 

EVENT

 

茶寮

※コロナウィルス感染拡大の為、茶寮は中止となりました

誠に申し訳ございません。

 

 

菓子屋ここのつ・溝口実穂氏、櫻井焙茶研究所・櫻井真也氏、蕪木・蕪木祐介氏

のお三方をお迎えして、2日間にわたり茶寮を開きます

 

20日は「春薫る」と題して、一夜限りの糧菓とお茶、

珈琲のコースをお愉しみいただけます

21日はお茶と珈琲のコースに分かれ、

菓子とともにそれぞれの味わいを深くお愉しみいただける会となります

 

 

 

珈琲の芳醇な香り

奥深いお茶の味わい

 

そして、季を感じる糧菓の数々

 

 

この貴重な機会にぜひご参加ください

 

 

 

 

 

 

菓子

菓子屋ここのつ 溝口実穂

 

お茶

櫻井焙茶研究所 櫻井真也

 

珈琲

蕪木      蕪木祐介

 

 

 

 

 

「 春 薫 る 」  3月20日(金・祝)

 

菓子屋ここのつの糧菓に

櫻井焙茶研究所のお茶と蕪木の珈琲のペアリングを

お愉しみいただけるお食事会です

 

時間| 17:30-19:30

定員| 14名

料金| 15,000円(税抜)

 

 

 

 

「 茶 席 」  3月21日(土)

 

菓子3種とともに、

お茶と珈琲をそれぞれのコースにて

お愉しみいただけます

 

時間| 1. 11:00-12:30 珈琲のコース

ああああ2. 12:30-14:00 お茶のコース

ああああ3. 14:00-15:30 珈琲のコース

ああああ4. 15:30-17:00 お茶のコース

ああああ5. 17:00-18:30 珈琲のコース

料金| 7,000円(税抜)/1コース

 

 

 

 

予約方法

▽2月29日(土)AM8:00よりメールにて受付開始

件名「春薫る/茶席 申し込み」、お名前、電話番号、

ご予約人数(最大2名様まで)、ご希望のコース番号(第二希望まで可)

をご記入の上、下記アドレスにてお申込みください

 

*「茶席」予約について

両コース続けてのご参加も可能となります

その場合、ご希望のコース番号を以下のようにご記載ください

例) 第一希望:1→2

ああああ第二希望:3→4

 

*受付開始前よりいただいたメールは無効とさせていただきます

aご了承ください

*ご予約の方は、代金先払いとさせていただきますので、

aメールにてお振込み先をお知らせいたします

aお振込みが完了するまでは予約確定となりませんので、ご留 意ください

*万が一のキャンセルの場合は4日前までにご連絡ください

aそれ以降はキャンセル料が発生いたします

 

 

メールはこちらから→event@evameva.com

 

 

 


 

色 shop

 

 

 

 

 

3周年限定アイテムをご用意いたしました

 

春の風に揺れる柔らかなチュニックやローブ

襟元のデザインさまざまにメンズのリネンシャツもご用意いたしました

 

 

また、期間中、税込30,000円以上お買い上げの方へ

ニットバッグをさしあげます(なくなり次第終了となります)

 

 

 

 

 

 

同時開催

 

全店共通イベント

‛ うつろう色’

 

詳細は後日evam eva HPにてお知らせいたします

 

 

 

 

 


 

味 restaurant

 

 

 

 

 

ランチ 3周年特別メニュー 4,000円(税抜)

 

 

期間中、櫻井焙茶研究所のお茶、菓子屋ここのつの菓子、蕪木の珈琲を

お付けした特別なお食事をご用意いたします

 

春の瑞々しい息吹を感じるお料理とともに

食後のひとときをお過ごしください

 

詳しくはこちら→味 3周年特別メニュー

 

期間| 3月20日(金・祝)― 4月7日(火)

予約| tel. 055-267-8342 mail. aji@evameva.com

 

 

 

 

evam eva yamanashi

山梨県中央市関原885|水曜定休

055-267-8341

 

色 11:00-19:00

味 11:00-21:30 火曜夜休業

形 11:00-19:00

 

 

 


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