exhibition

 

 

伊藤環 個展

 

 

10月26日(土)_  11月11日(月)

11:00-19:00|水曜定休

会場  evam eva yamanashi 形

在廊日 10月26日(土)、27日(日)

 

 

 

 

釉の静かな流れ

 

錆の奥深い色の重なり

 

 

穏やかな水辺に暮し、感じる美しさを

土を通して表現し続ける伊藤氏の個展を開催いたします

 

 

 

 

 

 

暮らしに溶け込む やわらかな色合いのうつわ

 

絵画のような美しい陶板

 

古陶を想わせる酒器

 

 

さまざまなうつわが届きます

 

ぜひ 足をお運びください

 

 

 

 

 

伊藤環

 

1971年生まれ

大阪芸術大学卒業後、京都にて山田光氏(走泥社創始者)に師事

信楽”陶芸の森”にて各国若手作家と競作の後、郷里秋月へ戻り

父 橘日東士氏と共に作陶

2006年神奈川県三浦市三崎に開窯

2012年岡山県岡山市に移住

http://itokan.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

EVENT

 

 

茶 菓 の 会   律の調べ / 菓子と珈琲

 

 

 

 

本展初日の26日(土)、27日(日)には

彗星菓子手製所の菓子と伊藤環氏が手掛ける1+0オリジナル珈琲を

お楽しみいただける茶菓の会を開催いたします

 

季節を象った菓子は 繊細にうつくしく、

珈琲は焙煎者である木下尚之氏(キノシタショウテンオーナー)を

お迎えして、ドリップしていただきます

 

豊かな香りと味わいに満ちる 心地よいひとときをお過ごしください

 

 

*会期中キノシタショウテン焙煎の珈琲豆も販売いたします

 

 

 

 

うつわ:伊藤環

菓子: 彗星菓子手製所

珈琲: 木下尚之(キノシタショウテンオーナー)

 

 

 

 

日時| 10月26日(土)

ああああ第一回/13:00-14:30 第二回/15:30-17:00 第三回/18:00-19:30

ああああああ27日(日)

あああ 第一回/11:00-12:30 第二回/14:00-15:30

 

会場| evam eva yamanashi 形

 

定員| 各回6名

 

料金| 6,500円(税抜)

 

予約| 9月24日(火)0時より受付開始

 

ああああメールでのお申込み

ああああa件名「茶菓の会申込み」、お名前、電話番号、ご希望の回、ご予約人数を

ああああaご記入の上、event@evameva.comへご連絡ください

 

ああああ-電話でのお申込み

ああああatel. 055-267-8341へご連絡ください(11:00-19:00 水曜定休)

 

 

 

 

 

 

 

みなさまのご来店、ご参加を心よりお待ちしております

 

 

 

 

 


 

 

 

蝉の声を遠くに 肌をなでる風は秋を纏って

 

庭先の楓は早くも色を移ろわせています

 

 

 

 

 

 

味 長月のお食事のご紹介です

 

 

 

 

昼のお食事  2,500円+税

 

 

翡翠茄子

椎茸、牛蒡のマリネ

湧水鱒のタルタル揚げ

自家製豆腐 だし

 

信玄鶏のソテー レモンソース

 

ごはん

赤出汁椀

昆布の佃煮

 

 

 

 

 

前菜

 

 

夏から秋へ

うつろう季節とうつろう旬

 

今の味わいを少しずつお召し上がりいただけます

 

 

 

 

 

信玄鶏のソテー レモンソース

 

 

甘く瑞々しい葡萄と 熟した無花果を添えた

信玄鶏のソテーはレモンソースでさっぱりと

 

 

 

 

夏野菜や香味野菜を刻んだ「だし」は

自家製の豆腐と一緒に

 

やわらかく甘みのある豆腐に、食感のアクセントが楽しめる一品です

 

 

 

 

 

 

食後は一口甘味をご用意いたしております

 

 

 

 

 

 

 

 

 

夜のコース料理  5,500円+税

 

 

 

 

牛蒡のスープ

 

 

これから旬の牛蒡をそのままスープに仕立てました

 

チップスを割って一緒にお召し上がりいただければ、

香ばしさも加わりまた一味違った味わいをお楽しみいただけます

 

 

 

 

 

 

前菜

 

 

 

 

 

信玄鶏のソテー レモンソース

 

 

 

 

 

湧水鱒の柚子香焼き 秋野菜浸し

 

 

 

八ヶ岳の冷たい湧水で育った鱒

柚子の香りをのせて焼き上げています

 

歯触りの良い身と、季節感じる香りが心地よい一品です

 

 

 

 

 

今月の土鍋ごはんはさつま芋の炊き込みごはん

 

 

秋の味わいを一足先に

 

鮮やかな色合いがうつくしい 炊き込みご飯となっています

 

 

 

 

 

 

 

 

食後はお茶と甘味をご用意いたしております

 

 

 

竹林揺れる長月の夜

ゆったりとお食事の時間をお楽しみください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

また、茶房では季節の甘味として

桃とブドウのパフェをご用意いたしております

 

 

 

 

 

瑞々しい2つの果実をふんだんに使用した軽やかなパフェ

 

豊かな自然の中で育まれた山梨の味わいをこの機会にぜひご賞味ください

 

 

 

 

 

*仕入によって、一部内容が変更になる場合がございます

ご了承ください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

巡る季節とともに

お食事も秋らしい食材が出てきました

 

庭先には栗や柿がだんだんと色づき

旬を迎えようとしています

 

 

実りの秋

 

季節を楽しんでいただけるようなお食事をご用意して

みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます

 

 

 

evam eva yamanashi 味

山梨県中央市関原885|水曜定休

055-267-8342

aji@evameva.com

 


 

 

暦の上では立秋を迎えましたが、

まだまだ暑い日々が続きます

 

 

夏から徐々に秋へ

季節の甘味も旬を追って新しく変わります

 

 

 

 

葡萄と桃のパフェ   1,500円+税

* 8月10日(土)より

 

 

 

 

 

淡く透き通る桃のジュレと 深い色合いの巨峰のゼリー

 

グラデーション美しい層の上には

甘く熟れた桃、瑞々しいシャインマスカットや巨峰の果実が重なります

 

 

 

 

 

2種類のソルベをのせ

薄氷を想わせる 飴細工をしつらえて

 

 

 

果実の味わいと涼やかさ感じる 季節のパフェ

 

今週土曜日よりはじまります

 

 

 

 

 

 

 

先にご紹介いたしました、カレープレートと合わせて

こちらもぜひご賞味ください

 

 

みなさまのご来店を心よりお待ち申し上げます

 

 

 

evam eva yamanashi 味

山梨県中央市関原885|水曜定休

055-267-8342

aji@evameva.com

 

お盆期間中は休まず営業いたします

 

 


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